|
|
Kipfile In Verassende Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Kipfile,bakje champignons,allesbinder melk,
spaanse kipkruiden,koksroom.
Voorbereiding:
Kipfile kruiden en de champignons afborstelen .Snij de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak de kipfile rondom bruin en laat het gaar worden.Leg het op een schaal en snij er plakken van.
Doe in de jus melk totdat je denkt zo veel saus moet het worden.
Voeg de champignonplakjes als de melk kookt toe.Laar deze gaar worden.Proef nu of de smaak goed is en doe er anders wat kruiden bij.Tijdens het koken kan het inkoken,voeg er dan gewoon wat melk bij.Als laatste doe je er de koksroom in, een flinke scheut.
Begin nu met de allesbinder beetje bij beetje todat het een sausdikte heeft.
Voeg de kip nu weer aan de saus toe.Hou het geheel in de gaten zodat het niet aanbrand.
|
|
|